Détail D'emploi
Bienvenue chez France Travail Nous sommes ravis d'annoncer une opportunité passionnante au sein de notre équipe. En tant que Chef de Cuisine / Second évolutif (H/F), vous aurez l'occasion de faire partie d'une entreprise innovante et de contribuer à notre croissance continue.
Description
Le poste concerne la direction de la cuisine d’un restaurant italien flambant neuf, baptisé Benzina Grandiosa, situé à Pontcharra, à proximité de Montmélian et Chambéry.
Missions :
- Superviser l’ensemble de la production culinaire
- Élaborer les fiches techniques et veiller au respect des recettes
- Gérer les approvisionnements en passant commande auprès des fournisseurs italiens
- Encadrer l’équipe de cuisine et former le second
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Profil recherché :
- Diplôme en cuisine (CAP, BP, BTS ou équivalent)
- Expérience significative en tant que chef ou second dans un établissement à forte fréquentation
- Maîtrise des techniques de pâtes fraîches et de pizzas artisanales
- Capacité à gérer les stocks et à négocier avec les producteurs
- Leadership, réactivité et sens du service
Conditions :
- Contrat à durée indéterminée, 39 heures hebdomadaires
- Prise de fonction prévue pour avril 2027
- Rémunération brute mensuelle entre 2 700 € et 3 500 €
- Horaires d’ouverture du restaurant : 7 jours sur 7, de 9 h à 22 h
- Environ 100 couverts en salle et 40 en terrasse
- Lieu de travail : Montmélian / Chambéry (restaurant à Pontcharra)
Exigences du Poste
Nous recherchons des individus talentueux et passionnés qui partagent notre engagement envers l'excellence. Si vous êtes prêt à relever le défi et à faire progresser votre carrière, nous aimerions avoir de vos nouvelles.