Détail D'emploi
Bienvenue chez La Taverne Lécousse Nous sommes ravis d'annoncer une opportunité passionnante au sein de notre équipe. En tant que Chef de partie F/H, vous aurez l'occasion de faire partie d'une entreprise innovante et de contribuer à notre croissance continue.
Description
L'établissement La Taverne Lécousse, implanté à Fougères-Nord, offre une capacité de 180 couverts en salle et cinquante en terrasse, dans un agencement favorisant l'intimité pour les déjeuners professionnels comme les repas en famille. La carte met en avant produits de la mer, viandes, poissons et salades, sans oublier les choucroutes et flammenkuches emblématiques de l'enseigne, le tout dans une atmosphère conviviale où la brigade occupe une place centrale.
Missions :
- Préparer et dresser les spécialités de la maison : plateaux de fruits de mer, grillades, poissons, choucroutes et flammenkuches.
- Garantir la qualité de la production culinaire selon les standards de l'établissement.
- Travailler en coordination avec l'équipe pour assurer un service efficace.
Profil recherché :
- Expérience validée sur un poste de chef de partie.
- Maîtrise des fondamentaux de la cuisine traditionnelle et des recettes alsaciennes.
- Rigueur, réactivité et goût du travail collectif dans un cadre chaleureux.
Conditions :
- Lieu : Fougères-Nord, Fougères.
- Type de contrat : non précisé.
- Restaurant d'une capacité de 180 places assises en intérieur et 50 en extérieur.
Exigences du Poste
Nous recherchons des individus talentueux et passionnés qui partagent notre engagement envers l'excellence. Si vous êtes prêt à relever le défi et à faire progresser votre carrière, nous aimerions avoir de vos nouvelles.