Détail D'emploi
Bienvenue chez Assas Hotels Nous sommes ravis d'annoncer une opportunité passionnante au sein de notre équipe. En tant que Chef de partie - [Hôtel Marielle Val Thorens] F/H, vous aurez l'occasion de faire partie d'une entreprise innovante et de contribuer à notre croissance continue.
Description
Au sein de l'hôtel Marielle à Val Thorens, rattaché à l'équipe de cuisine, le chef de partie assure la coordination de son poste et veille au respect des standards de qualité et d'hygiène.
Missions:
- Planifier et diriger la préparation du poste et du service.
- Appliquer les recettes, les fiches techniques et les procédures établies.
- Garantir le respect des normes HACCP et veiller à leur mise en œuvre par l'équipe.
- Réceptionner les livraisons et vérifier la qualité des marchandises reçues.
- Assurer le nettoyage et l'organisation de la cuisine, des chambres froides et des annexes après le service.
- Maintenir à jour les inventaires et contribuer au suivi des ratios.
Conditions:
- Type de contrat : contrat
- Lieu : France
Exigences du Poste
Nous recherchons des individus talentueux et passionnés qui partagent notre engagement envers l'excellence. Si vous êtes prêt à relever le défi et à faire progresser votre carrière, nous aimerions avoir de vos nouvelles.